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Sellan restaurante tradicional de Santa Marta por incumplir normas higiénico-sanitarias.

La Secretaría de salud distrital realizó visita de inspección y control de condiciones Fitosanitarias al restaurante El Gran Manuel, ubicado en la Kra 1A #28-50, sector de Bellavista, en donde hallaron incumplimiento en las normativas de aseo y disposición de los alimentos y residuos del local, finalizando con la clausura temporal de éste.

Durante la inspección adelantada se evidenciaron diferentes incumplimientos de las normas mínimas de salubridad, mala calidad en los utensilios para cocinar los alimentos, condiciones antihigiénicas en las herramientas de trabajo así como en los contenedores y refrigeradores.

En cuanto a infraestructura, se hizo la revisión de pisos y paredes encontrándose las mismas en mal estado, siendo las inadecuadas para una cocina. Igualmente, no contaban con un plan de saneamiento básico a mostrar, en el cual se organizarán las labores de aseo y desinfección básicas del local. En general incumplimiento de la normatividad necesaria para proteger la vida y la salud de las personas.

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